인포브릿지

"살을 빼려면 밥부터 끊어라", "흰쌀밥은 혈당을 올리는 하얀 독약이다." 2026년 현재를 살아가는 현대인들에게 탄수화물, 특히 우리가 매일 먹는 '쌀밥'은 …

전 세계 영양학자들과 의학계가 한국인의 장수 비결을 연구할 때 가장 주목하는 것이 바로 된장, 고추장, 간장, 김치로 대표되는 '전통 발효·염장 식품'입니다. 콩이 발효되는 과정에서 생성되는 이소…

"노릇노릇하게 구워진 삼겹살, 바삭하게 튀겨진 치킨, 불향이 가득한 갈비구이." 생각만 해도 군침이 도는 이 음식들의 공통점은 고온의 열을 가해 단백질과 당이 결합하면서 특유의 풍미와 갈색 빛…

"몸이 허한 것 같아서 붕어즙이나 한약재 즙을 달여 먹고 있어요.", "위가 안 좋아서 매일 아침 양배추 즙을 서너 봉지씩 마십니다." 주변을 둘러보면 건강 증진이나 특정 질…

"고기 배, 밥 배, 그리고 디저트 배는 따로 있다." 많은 현대인이 장난스럽게 던지는 이 한 마디는 오늘날 대한민국을 소리 없이 잠식하고 있는 만성 질환인 '당뇨 전단계'와 &…

아침에 눈을 뜨자마자 마시는 시원한 아이스 아메리카노 한 잔, 점심 식사 후 디저트와 함께 즐기는 부드러운 카페라떼, 그리고 오후의 피로를 달래주는 쌉싸름한 녹차 한 잔은 현대인들에게 단순한 기호식품을 넘어 하루…

"속이 쓰리고 타는 것 같다", "조금만 먹어도 얹힌 듯 답답하고 신물이 올라온다." 2026년 현재를 살아가는 대한민국 직장인과 학생 중 열에 대여섯은 이처럼 만성 위염이나 …